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紫光美食云|智慧餐飲模式亮相中國(guó)國(guó)際咖啡展

日期:2017-07-05 / 人氣: / 來(lái)源:

7月展會(huì)正文配圖(北京咖啡展).jpg

2017年7月6-9日,由中展集團(tuán)主辦的2017中國(guó)國(guó)際咖啡展(北京咖啡展)在北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心(老館)順利揭幕,。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)云集了中外知名的飲品品牌、連鎖招商品牌及餐飲行業(yè)眾多服務(wù)商。本次展會(huì)以咖啡、烘培等休閑餐飲業(yè)態(tài)為主題,對(duì)全球知名飲品品牌集中展示,為參展觀(guān)眾呈現(xiàn)了中西方文化交融下的休閑餐飲業(yè)態(tài)。

中西文化結(jié)合下的差異化競(jìng)爭(zhēng)

咖啡在全球貿(mào)易中占據(jù)重要的地位,更是西方文化的象征之一,隨著人們消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變,西方的商品及消費(fèi)習(xí)慣慢慢被接受,越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡上咖啡飲品。據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)表明,咖啡加盟行業(yè)正以每年25%速度增長(zhǎng),在咖啡連鎖領(lǐng)域,本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢(shì)和多元渠道占據(jù)了可觀(guān)的市場(chǎng)份額,外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競(jìng)爭(zhēng)策略后來(lái)居上。

近年來(lái),一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和獨(dú)樹(shù)一幟的經(jīng)營(yíng)模式逐漸打破了市場(chǎng)壟斷,帶動(dòng)連鎖咖啡市場(chǎng)從品牌、定位、經(jīng)營(yíng)模式等多個(gè)維度朝著更多元化的方向發(fā)展。在本土中西品牌各具優(yōu)劣的市場(chǎng),咖啡品牌之間的差異化競(jìng)爭(zhēng)主要基于品牌形象的獨(dú)樹(shù)一幟、日常經(jīng)營(yíng)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)、線(xiàn)上線(xiàn)下雙渠道的用戶(hù)轉(zhuǎn)化、連鎖加盟的快速擴(kuò)張四個(gè)維度,其核心是品牌力的博弈與用戶(hù)的爭(zhēng)奪。

在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)無(wú)處不在的時(shí)代,外部互聯(lián)網(wǎng)工具只能從單一維度解決部分競(jìng)爭(zhēng)難題,以紫光美食云為代表的餐飲行業(yè)信息化服務(wù)領(lǐng)域,基于SAAS架構(gòu)的智慧餐飲模式異軍突起,幫助餐飲企業(yè)搭建從營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)、管理到發(fā)展全方位的智慧餐廳,重塑餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈及價(jià)值鏈再造,將“互聯(lián)網(wǎng)紅利”輸送到餐飲行業(yè),以提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力為主旨,全方位一體化的解決品牌經(jīng)營(yíng)層面的難題。

智慧餐飲模式提供制勝之道

紫光美食云(北京)信息服務(wù)有限公司作為“2017年優(yōu)質(zhì)餐飲供應(yīng)商”獲獎(jiǎng)?wù)?,以特約嘉賓身份應(yīng)邀出席本次展會(huì),作為餐飲信息化領(lǐng)域?qū)<?,紫光美食云?zhuān)注為餐飲企業(yè)打造智慧餐廳,在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為各地參展商戶(hù)及觀(guān)眾提供關(guān)于“餐飲信息化”相關(guān)的咨詢(xún)服務(wù),同時(shí)就咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及如何建立品牌差異化競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行深度解讀。

縱觀(guān)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的江湖,真正的互聯(lián)網(wǎng)餐飲時(shí)代從2010年開(kāi)始的團(tuán)購(gòu)平臺(tái)千團(tuán)大戰(zhàn)開(kāi)始,從團(tuán)購(gòu)平臺(tái)到外賣(mài)平臺(tái)的興起,互聯(lián)網(wǎng)越來(lái)越多進(jìn)入到各業(yè)態(tài)下餐廳經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景里面,商業(yè)模式的變化,往往是由于消費(fèi)場(chǎng)景的變化所帶來(lái)的這種被動(dòng)的變革。以消費(fèi)需求為主導(dǎo)的商業(yè)模式變革背景下,餐廳的流量、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、信息共享等問(wèn)題難以通過(guò)單一的互聯(lián)網(wǎng)工具解決,以全方位“互聯(lián)網(wǎng)+”的經(jīng)營(yíng)方式提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,推動(dòng)了餐飲企業(yè)不斷信息化升級(jí)的進(jìn)程。

回顧餐飲信息化的發(fā)展,可以定義為四個(gè)時(shí)代:電算化時(shí)代,智能設(shè)備時(shí)代,互聯(lián)網(wǎng)餐飲時(shí)代,智慧餐飲時(shí)代。簡(jiǎn)而言之,智慧時(shí)代即利用大數(shù)據(jù),利用云計(jì)算技術(shù)為餐飲管理者的決策分析提供強(qiáng)有力的支撐和依據(jù)。在智慧餐飲時(shí)代快速發(fā)展的趨勢(shì)下,著眼本土咖啡連鎖企業(yè)發(fā)展領(lǐng)域,紫光美食云構(gòu)建了基于SAAS架構(gòu)的智慧餐飲云生態(tài)系統(tǒng),系統(tǒng)覆蓋運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、大數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈四個(gè)業(yè)務(wù)模塊。SAAS餐飲管理系統(tǒng)的特性就是大幅降低了傳統(tǒng)餐飲管理系統(tǒng)的服務(wù)成本,升級(jí)成本也非常低。紫光美食云智慧餐飲云生態(tài)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了進(jìn)銷(xiāo)存一目了然、信息分配一鍵到店、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)一秒提取、會(huì)員需求一站打通、權(quán)限管理一觸即聯(lián)以及總部-分店實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、自動(dòng)配貨的透明、精細(xì)的一體化陽(yáng)光供應(yīng)鏈,綜合“六個(gè)一”行業(yè)優(yōu)勢(shì)從品牌建設(shè)、日常經(jīng)營(yíng)、數(shù)據(jù)連接到會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)全方位實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力升級(jí)。

餐飲行業(yè)信息化建設(shè)是一個(gè)持續(xù)性發(fā)展的命題,餐飲正處于迎接智慧時(shí)代的風(fēng)口上,產(chǎn)品與服務(wù)都在趨于互聯(lián)網(wǎng)化,無(wú)論是預(yù)定、排隊(duì),還是點(diǎn)餐、支付,越來(lái)越多場(chǎng)景可以利用互聯(lián)網(wǎng)的方式和工具來(lái)完成,在新興咖啡品牌不斷崛起的戰(zhàn)場(chǎng)上,紫光美食云主張以動(dòng)態(tài)的發(fā)展迎合時(shí)代的變化,為連鎖咖啡品牌提供一體化解決方案,助力企業(yè)通過(guò)信息化的蝶變升級(jí)擁抱互聯(lián)網(wǎng),持續(xù)強(qiáng)化品牌的生命力。
 

作者:admin


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